从暖锅店的蟹仔包到早餐店的手抓饼，从便当店的关东煮到连锁餐饮的地方厨房，有这么一家企业，正在“步步为营”中，编织出了笼盖全国13亿人味蕾的收集。不只是大润发、永辉、沃尔玛等各大商超，它还供应着十万多家餐饮店，产物线既有各类鱼丸、蟹棒等暖锅食材，也有酸菜鱼、宫保鸡丁等预制菜，还有红糖馒头、核桃包、手抓饼等冻品面食。海底捞、呷哺呷哺、麻辣烫的后厨藏着它的半成品，7-11的烘焙专区流转着它的供应链，就连互联网大厂的食堂都飘着它的味道。这个低调王者，恰是“安井食物”。数据显示，截至2024岁暮，安井食物正在全国具有12大出产，产物笼盖97%的地级市，经销商收集密度堪比快消巨头，每10包速冻食物中就有6包印着它的logo，实正实现了“从闭开眼到入梦前”的三餐承包。更厉害的是，安井正在近三年的营收规模都正在百亿级别，特别是客岁，冻操行业的环节词是“价钱和”“消费降级”“产能过剩”，当很多企业陷入“增收不增利”的窘境时，安井食物却逆势交出了一份“营收151。27亿元、净利润为14。85亿元”的稳健成就单，是当之无愧的行业龙头。不久前，安井食物又向港交所递交了上市申请，打算实现“A+H”（A股和港股，安井食物已于2017年2月22日正在上证所从板挂牌上市）双沉上市，大动做不竭。从厦门海边的鱼糜做坊，到即将表态港交所的跨国企业；从卖馒头、鱼丸起步，到预制菜开山祖师；从深度渗入国内中小餐饮终端，到持续发力海外市场，安井一疾走，越和越怯，且一曲连结着高增加。安井的创始人刘鸣鸣本来是郑州工业大学的教员，鄙人浪潮的下，刘鸣鸣放弃平稳的糊口，正在2001年于福建厦门开办华顺平易近生（即安井食物的前身）。这是一个“斗胆”的决定，彼时市场上曾经跑出了海欣食物和思念食物等速冻巨头，当三全、思念靠着速冻水饺汤圆称霸商超时，安井决定另辟门路，用暖锅丸子来错位合作，将产物铺正在农贸市场和中小餐饮店等下沉市场。背靠厦门丰硕的渔业资本，安井把鱼糜成品玩出了各式花腔：墨鱼丸、虾滑球、蟹籽包。。。。。。间接承包了暖锅店的半壁山河，靠着“农贸市场包抄城市”的土味打法，安井硬是正在速冻三巨头的夹缝中扯开缺口。况且，安井还深谙爆品逻辑，不只正在研发上有着明白的选品逻辑，一旦发觉“潜力冠军”产物则顺势“拔高和放大”，使其成为该系列或年度的计谋新产物，从而使得市场资本的投入更为精准无效。弯道超车的同时，安井正在厦门、泰州等地先后落成12个出产，以“销地产”的模式率先正在全国构成合围之势。简单来说，就是哪里吃暖锅的人多，就正在哪里建厂，通过降低运输半径大大节约物流成本，外行业平均运输费用正在5%以上的时候，安井能够做到3%的程度。正在渠道拓展上，安井则采用经销商系统深度渗入农贸市场及中小餐饮终端。对于经销商的政策也不走寻常：当同业营业员办理10个经销商时，安井反倒给每个经销商配5个“贴身帮理”，帮摊从设想菜单、开辟粥铺冒菜店，构成了强驱动力。2017岁首年月，安井食物正式正在上海买卖所上市，市场份额高达10。88%，成为名副其实的“速冻食物一哥”。数据显示，2011-2017年间，安井食物的营收年复合增加率跨越20%，靠着看似微不脚道的暖锅丸子，安井成功爬上了家庭的餐桌。2018年，安井食物确立了“三剑合璧、餐饮发力”的运营策略，打制出了速冻暖锅料成品、速冻面米成品、速冻菜肴食物三大出产线。正在深耕原有发卖渠道的根本上，齐头并进线上渠道结构，让电商成为主要渠道之一，继续实现营收和净利的双线年，安井食物加强了对新品、次新品的发卖推广，打制更多元化的产物矩阵；2020年，安井加大了对超市、社区生鲜平台、电商的渠道开辟，进一步提高C端渠道的计谋地位。值得一提的是，安井正在扩大阵线的同时，也没有轻忽对上逛供应链的掌控。速冻暖锅料对原料依赖度高，特别是鱼糜、肉类等大原料价钱波动会间接影响成本，为此，安井起头通过投资并购来结构上逛原料。2021年8月，安井出资增持洪湖市新宏业食物无限公司股权至90%，获得华中地域优良淡水鱼糜原料的不变供应渠道；同年，安井还投资设立水产原料养殖，摸索从泉源保障质量和降低成本。餐饮店们需要降本增效，安井的酸菜鱼、宫保鸡丁等预制菜成了拯救稻草。机遇老是留给有预备的人，现实上，习惯“走一步看三步”的安井正在预制菜范畴的结构早就起头了，2018年时，安井就将“速冻菜肴成品”列为第三大营业板块，推出了一系列预制菜产物。”和“冻品先生”两大预制菜品牌；“安井小厨”按照“B端为从，BC兼顾”的成长模式聚焦调度类产物，推出小酥肉、糯米鸡、宫保牛肉、珍珠肉丸等拳头产物；“冻品先生”则定位轻资产的供应链整合，产物以“C端为从，BC兼顾”，选品上倾向普适性更强的川湘菜，推出辣子鸡、酸菜鱼、酸汤肥牛等单品，通过分歧品类的预制食物，安井成功抓住了消费者的胃。自建工场太慢，酸菜鱼找四川工场，天妇罗虾找福建，快速打制丰硕的产物矩阵，囊括市道上几乎所有的预制菜爆品品类；经销商们签下“500万发卖军令状”，成功把预制菜铺进十万餐饮门店。多管齐下，安井的成长登上一个又一个新台阶。2021年，安井营收92。7亿元、净利润6。82亿元，初次坐上行业“头把交椅”；2022年，安井食物乘胜逃击，营收121亿元、净利润11亿元，成为了国内速冻食物行业首家年营收跨越百亿、利润过十亿的集团公司，稳居国内速冻食物行业规模第一、利润第一、增速第一。2023年，安井营收狂揽140。5亿元，相较于2020年的69。7亿元，相当于再制了一个安井。2020年-2023年，安井食物持续四年连任冻操行业之冠，一骑绝尘。不久前，安井食物发布通知布告称，公司收到中国证监会出具的《关于安井食物集团股份无限公司境外刊行上市存案通知书》，公司拟刊行不跨越5952万股境外上市通俗股并正在结合买卖所从板上市。安井此次赴港上市的动做背后，除了对外的加强公司的境外融资能力，其实正目标是为加速公司的国际化计谋及海外营业结构。正在安井看来，海外市场潜力庞大，包含着丰硕的市场取行业机缘，安井想要延续过去十年高速增加的态势，积极“走出去”是必然选择。习惯未雨绸缪的安井，正在2021年3月通过加购英国功夫食物70%股份（后者次要出产水饺和小笼包），了国际化营业成长测验考试的第一步，将速冻面点等产物成功打入以英国为焦点的欧洲市场，、法国、意大利、荷兰等国度都能看到其产物的身影。从财据来看，安井食物曾经逐渐正在海外市场坐稳脚跟。2021年至2023年，安井的境外收入别离为3522。56万元、1。08亿元和1。28亿元；2024年，安井境外收入达到1。68亿元，虽然营收占总比仅为1。11%，但同比增加30。76%，增速正在所有地域中名列前茅，跟着海外市场的不竭拓展和本钱的支撑，安井“走出去”无疑将打开一条全球化成长的道。纵不雅安井20多年的成长过程，不难发觉，安井总能按照市场的变化，及时抓住行业趋向中的环节机缘，顺势而为调整公司的运营策略，来寻找企业新的业绩增加点。面临速冻面米行业合作款式已定的劣势，安井可以或许及时跳脱出来，看到暖锅料成品的机缘，走差同化合作从而脱颖而出；当疫情突发，懒人经济加快迸发，安井精准把握机会，发力C端市场；当预制菜还处正在萌芽阶段，安井判断下注速冻菜肴市场，博得先机；当国内企业还正在为“增收不增利”犯愁时，安井曾经将目光对准了海外，络绎不绝地为企业的高速成长供给内活泼力。美国办理大师查尔斯·汉迪提出过一个典范的第二增加曲线理论——若是企业能正在第一曲线达到巅峰之前，找到率领企业起飞的第二曲线，而且第二曲线必需正在第一曲线达到极点前起头增加，那么企业就可以或许实现永续增加，安井以现实步履做到了。